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手打ちそばたべやした@琵琶湖界隈《みな方》

琵琶湖周辺を激走中にみつけた蕎麦屋さんです
なにやら本格的な手打ちそば屋さんで
店内に蕎麦を打つ作業台がディスプレイされていて
運が良ければ、その作業も見学できる感じになってたよ
IMG_6370.jpg
さてワタシが注文したのは手打ちそば大盛です
湯で時間かわかりませんが結構時間がかかりまして
出来上がりは写真のとおり
わりと白い麺になっていましたね
わりと固めに仕上がっている状態でした
IMG_6366.jpg
さて食べてみると(・∀・)??
なるほど、予想通りのテースト
ちょっと固めなのが手打ち感があります
グニュグニュした蕎麦ではないので
引き締まったのど越しを堪能できました
IMG_6367.jpg
そばつゆの返しのほうは
まあ普通な感じでした
鰹節がよく聞いていましたね
ワタシは昆布派なのですが
これはこれでおいしかったです

ごちそうさまでございました(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

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