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豆鼓が旨い麻婆豆腐@元町界隈《紅宝石》

鯉川筋の一本東の筋にある中華料理店です
わりと古めかしい雰囲気のする外観で
大陸系丸出しのザ・中国!といった感じではなく
広東・香港の比較的温厚な民族といった雰囲気漂うお店で
お店の人もそんな感じでしたね(´▽`*)
IMG_6753.jpg
ワタシが注文したのは麻婆豆腐1300円くらいです
セットになっているので、お料理の量が多いです
まずはサラダと唐揚げが出されます
これだけでビールでも呑みたくなりますね
唐揚げの味付けがおいしかったよ
またサラダのドレッシングもうまかったヨ
IMG_6754.jpg
中華といえばスープですが
かなりしっかりとした玉子とコーンのスープでした
味もしっかりしてあり濃厚なスープなのでうまかった
アツアツなのもよかったよ
たまにぬるいスープの中華屋さんに遭遇したりしますが
こちらのお店はアツアツなのですばらしい
IMG_6752.jpg
さて前菜で満足してしまったのですが
主菜となる麻婆豆腐も量が結構あります
なので同伴者様とワケワケしましたよ(´▽`*)
さて食べてみると(・∀・)??
うっ!!うっまい~~ヽ(^o^)丿
かなり黒豆の豆鼓をつかっているようで
黒い納豆みたいなものがたくさん入っていたよ
これだけたくさん豆鼓が入った麻婆豆腐は初めてです
かなり貴重な体験をさせてもろうたよ(´▽`*)
味のほうは、そのせいか少し塩っ辛いけれども
豆鼓からでてくる塩なので独特でうまかったよ
麻婆豆腐の辛さのほうは、さほどでもなく食べやすいです
花山椒のほうは、ホールで入っているので
ガリガリ感のあるスパイスでした
IMG_6755.jpg
さて同伴者様が頼んだ酢豚も食べてみましたが
こちらもなかなかおいしい酢豚でした
かなり理想的な味付けの酢豚で
酢豚の揚げのコンディションも理想的でした
黒酢で作られており片栗粉の分量もまた理想的
これは家でマネしたい酢豚といえるのではないでしょうか
IMG_6756.jpg
食後は杏仁豆腐がだされます
濃厚なココナッツテーストで激うまでしたね
そういや昔、ココナッツ娘。というのがいてましたね
何気に気になり毎週アサヤンを見ていましたよ(´▽`*)

それはさておき腹パン確実の中華料理店でした
味付けも手抜きなしで、味付けしてくれている感じ
なにやら北京ダックも提供しているお店なので
そちらも気になるところですな

ごちそうさまでございました(๑ˇεˇ๑)•*¨*•.¸¸♪

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